🍳 RESEARCH LAB / 食べ物・料理

食べ物・料理の自由研究テーマ 36選

小学1年生〜中学3年生向けの食べ物・料理テーマを36件掲載。
テーマをクリックすると材料・手順・考察ポイントが確認できます。

氷が溶ける速さを比べる

砂糖と塩の溶け方を比べる

色が変わるハーブティー実験

野菜の浮き沈みを調べる

リンゴの変色を防ぐ方法

ゼリーが固まる条件を調べる

牛乳からカッテージチーズを作る

卵の殻を酢で溶かす

パンのカビが生えやすい条件

野菜スタンプで断面を観察する

味覚マップを作る

塩分濃度と卵の浮き方

ごはんをよく噛むと甘くなる理由

炭酸飲料の泡の量を比べる

米の吸水量を時間別に調べる

片栗粉でダイラタンシーを体験する

乳化を観察する（油と水と卵黄）

食品のpHを調べる

果物の酵素で肉が柔らかくなるか

加熱でビタミンCは減るのか

野菜の色素を取り出す

発酵食品を調べる

だしの味比べ

温度でチョコレートの溶け方を調べる

食品乾燥実験（野菜チップス）

食品保存方法の違いを比べる

食材の水分量を調べる

食品添加物表示を調べる

砂糖の結晶作り

食品ロスを家庭で記録する

おにぎりの形と冷め方を比べる

味噌汁の具材で冷め方は変わるか

手作りバターを作る

焼き色の違いを調べる

冷凍と解凍で食感は変わるか

家庭の調理科学まとめ研究

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