🍳 食べ物・料理
野菜を切った断面に絵の具をつけて、形やすじをスタンプで観察します。
野菜を切ると、外からは見えない中の形が見えます。レンコンには穴があり、オクラは星のような形、ピーマンは中が空洞になっています。断面(だんめん:切った面)には、たねの場所や水の通り道が見えることもあります。スタンプにすると、断面の形を楽しく記録できます。料理の材料としてだけでなく、植物の体のつくりとして野菜を観察できる研究です。
必要なもの
| 材料 | 分量 | 代替案 |
|---|---|---|
| レンコン | 厚さ2cmを2切れ | なし |
| オクラ | 2本 | ピーマン1個 |
| ピーマン | 1個 | パプリカ1/2個 |
| にんじん | 厚さ2cmを2切れ | 大根2切れ |
| 水性絵の具 | 3色を各5mL | スタンプ台3色 |
| 紙皿 | 3枚 | パレット1枚 |
| 画用紙 | A4サイズ5枚 | コピー用紙5枚 |
| キッチンペーパー | 5枚 | タオル1枚 |
| 包丁 | 1本 | 保護者が使用 |
| 記録用紙 | A4用紙2枚 | ノート2ページ |
手順
野菜を選ぶ
何をする:断面の形が違う野菜を用意します。
どうやる:レンコン、オクラ、ピーマン、にんじんを用意します。
なぜ:いろいろな断面を比べると、野菜の中のつくりが分かります。
野菜を切る
何をする:スタンプにする断面を作ります。
どうやる:保護者に、野菜を厚さ2cmくらいに切ってもらいます。
なぜ:厚みがあると持ちやすく、スタンプしやすくなります。
断面を観察する
何をする:スタンプする前に形を見ます。
どうやる:断面の穴、たね、すじ、色を観察し、写真を撮ります。
なぜ:スタンプと実物を比べるためです。
水分をふく
何をする:絵の具がつきやすくします。
どうやる:キッチンペーパーで断面の水分を軽くふきます。
なぜ:水分が多いと、絵の具がにじみやすくなります。
絵の具をつける
何をする:断面に色をつけます。
どうやる:紙皿に絵の具5mLを広げ、野菜の断面にうすくつけます。
なぜ:絵の具が多すぎると、細かい形が見えにくくなるからです。
画用紙に押す
何をする:野菜スタンプを作ります。
どうやる:野菜を画用紙にまっすぐ置き、3秒押してから上に持ち上げます。
なぜ:ずらさず押すと、断面の形がきれいに写ります。
野菜ごとに比べる
何をする:断面の違いを記録します。
どうやる:スタンプの横に野菜の名前、形、気づいたことを書きます。
なぜ:見た目だけでなく、観察記録になります。
同じ野菜の向きを変える
何をする:切る向きで形が変わるか調べます。
どうやる:にんじんを輪切りと縦切りで比べます。
なぜ:同じ野菜でも切る向きによって断面が変わることがあります。
観察ポイント・記録の取り方
| 野菜 | 断面の形 | 穴・たね | スタンプの見え方 | 気づいたこと |
| レンコン | ||||
| オクラ | ||||
| ピーマン | ||||
| にんじん |
つまずきやすいポイント
⚠️ スタンプがにじむ
なぜ:絵の具や野菜の水分が多すぎます。
対処:断面をふき、絵の具をうすくつけます。
⚠️ 形がずれる
なぜ:押している間に野菜を動かしています。
対処:3秒まっすぐ押して、上に持ち上げます。
⚠️ 野菜を子どもが切る
なぜ:包丁でけがをする危険があります。
対処:切る作業は保護者が行います。
発展アイデア
安全上の注意
まとめ方(発表・レポート)
実物写真、スタンプ、観察メモを1つのページに並べると図鑑のようになります。
「野菜の中はこんな形だった」という発見を楽しくまとめましょう。
タイトル例:
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