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塩分濃度と卵の浮き方

🍳 食べ物・料理

塩分濃度と卵の浮き方

🚀 小4〜6年生向け ★★☆ ⏱ 準備20分 / 実施1時間

水に入れる塩の量を変えて、卵が沈むか浮くかを調べる実験です。

卵は普通の水では沈むことが多いですが、塩をたくさん溶かした水では浮きやすくなります。これは、塩水の密度(みつど:同じ大きさあたりの重さ)が高くなり、卵を押し上げる力が大きくなるためです。海で体が浮きやすいことや、塩湖で人が浮かぶ現象にもつながります。塩の量を少しずつ変えると、どの濃さで卵が浮き始めるかを数字で調べられます。

必要なもの

材料分量代替案
生卵1個ゆで卵1個
食塩100g食卓塩100g
1L水道水1L
透明カップ5個透明びん5個
計量カップ1個メスカップ1個
キッチンスケール1台計量スプーン
スプーン5本割り箸5本
記録用紙A4用紙2枚ノート2ページ
タオル1枚キッチンペーパー5枚

手順

1

塩水の条件を決める

何をする:塩の量を変えた水を作ります。

どうやる:0g、10g、20g、30g、40gの塩を入れる5条件にします。

なぜ:塩の量と卵の浮き方の関係を調べるためです。

2

カップに水を入れる

何をする:水の量をそろえます。

どうやる:5つのカップに水200mLずつ入れます。

なぜ:水の量が違うと、塩分濃度が変わってしまうからです。

3

塩を溶かす

何をする:濃さの違う塩水を作ります。

どうやる:各カップに決めた量の塩を入れ、1分間よく混ぜます。

なぜ:塩が溶け残ると、正しい濃さで比べられません。

4

卵を静かに入れる

何をする:浮き方を調べます。

どうやる:スプーンで卵を支えながら、0gの水から順に静かに入れます。

なぜ:落とすと卵が割れたり、勢いで沈んだりします。

5

浮き方を記録する

何をする:卵の位置を観察します。

どうやる:「底に沈む」「少し浮く」「水面に浮く」の3段階で記録します。

なぜ:塩の量で浮き方がどう変わるか分かります。

6

卵を水で洗う

何をする:次の条件に影響しないようにします。

どうやる:卵を取り出したら、水で軽くすすぎ、次のカップに入れます。

なぜ:前の塩水が次のカップに混ざらないようにするためです。

7

浮き始めた塩の量を見つける

何をする:どの濃さで浮くか調べます。

どうやる:最初に「少し浮く」または「水面に浮く」になった塩の量を記録します。

なぜ:卵が浮くために必要な塩分の目安が分かります。

8

結果を図にする

何をする:卵の位置を分かりやすく表します。

どうやる:カップの絵を描き、卵の位置を塩の量ごとに示します。

なぜ:見た人に浮き方の変化が伝わりやすくなります。

観察ポイント・記録の取り方

塩の量水の量卵の位置溶け残り気づいたこと
0g200mL
10g200mL
20g200mL
30g200mL
40g200mL

つまずきやすいポイント

⚠️ 塩が溶け残る

なぜ:混ぜる時間が短いです。

対処:1分間よく混ぜ、残った場合は記録します。

⚠️ 卵が割れる

なぜ:高い位置から落としています。

対処:スプーンで静かに入れます。

⚠️ 水の量が違う

なぜ:濃さが変わります。

対処:すべて水200mLにそろえます。

発展アイデア

  1. 5gずつ細かく塩を増やして、浮き始める量を正確に調べる。
  2. 卵以外にミニトマトやじゃがいもで試す。
  3. 海水の塩分濃度と比べる。

安全上の注意

まとめ方(発表・レポート)

塩の量と卵の浮き方を表にし、カップの図で示すと分かりやすいです。

「塩水の密度が高くなると卵が浮きやすくなった」とまとめましょう。

タイトル例:

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