食品乾燥実験（野菜チップス）

野菜を3種類用意する

何をする：乾燥の違いを比べる野菜を選びます。

どうやる：じゃがいも100g、にんじん100g、かぼちゃ100gを用意します。

なぜ：野菜によって水分量や乾きやすさが違うためです。

同じ厚さに切る

何をする：乾き方の条件をそろえます。

どうやる：保護者に、野菜を厚さ2mmくらいの薄切りにしてもらいます。

なぜ：厚さが違うと乾く速さが変わります。

乾燥前の重さを測る

何をする：水分が抜ける前の重さを記録します。

どうやる：野菜ごとに100gずつ量ります。

なぜ：乾燥後の重さと比べ、水分がどれくらい減ったか計算するためです。

表面の水分をふく

何をする：乾燥しやすくします。

どうやる：キッチンペーパーで野菜の表面を軽く押さえます。

なぜ：表面の水分をそろえると、比較しやすくなります。

ざるに並べる

何をする：風が通るようにします。

どうやる：野菜が重ならないように、ざるや網トレーに並べます。

なぜ：重なると乾きにくく、カビの原因になります。

1日乾かす

何をする：水分を抜きます。

どうやる：風通しのよい室内で24時間置きます。

なぜ：時間を決めると、野菜ごとの乾き方を比べられます。

乾燥後の重さを測る

何をする：水分の減り方を調べます。

どうやる：24時間後、野菜ごとの重さをgで測ります。

なぜ：減った重さが、主に抜けた水分の目安になります。

見た目と手ざわりを記録する

何をする：数字以外の変化を観察します。

どうやる：色、しわ、硬さ、曲がり方を記録します。

なぜ：乾燥による食品の変化を総合的に観察できます。