パンのカビが生えやすい条件

条件を4つ決める

何をする：パンの保存条件を分けます。

どうやる：A「乾いたまま常温」、B「水5mLをかけて常温」、C「砂糖水5mLをかけて常温」、D「水5mLをかけて冷蔵庫」にします。

なぜ：水分、栄養、温度の違いを比べるためです。

パンを袋に入れる

何をする：カビを安全に観察できるようにします。

どうやる：手袋をして、パンを1切れずつチャック付き袋に入れます。

なぜ：カビが外に広がらないようにするためです。

条件ごとに水分を加える

何をする：湿り気の違いを作ります。

どうやる：BとDには水5mL、Cには砂糖水5mLをかけ、Aには何もかけません。

なぜ：カビは水分や栄養があると増えやすいかを調べます。

袋を密閉する

何をする：カビを外に出さないようにします。

どうやる：袋の空気を軽く抜き、チャックをしっかり閉じます。

なぜ：観察中に胞子が外へ出るのを防ぐためです。

保存場所を分ける

何をする：温度条件を変えます。

どうやる：A〜Cは同じ室内、Dは冷蔵庫に置きます。

なぜ：温度が低いとカビの成長が遅くなるか比べるためです。

毎日写真を撮る

何をする：カビの変化を記録します。

どうやる：袋を開けずに、同じ場所・同じ明るさで写真を撮ります。

なぜ：カビの広がりを日ごとに比べられます。

カビの面積を記録する

何をする：カビの広がりを数字で表します。

どうやる：パン全体を100%として、カビが見える面積を0%、10%、20%のように記録します。

なぜ：数字にすると、条件ごとの違いを比べやすくなります。

初めてカビが見えた日を記録する

何をする：カビの出やすさを比べます。

どうやる：各条件で、カビが初めて見えた日を表に書きます。

なぜ：発生までの日数は、保存方法を考える大事なデータです。

開けずに処分する

何をする：安全に片づけます。

どうやる：実験後は袋を開けず、二重袋にして捨てます。

なぜ：カビの胞子を吸いこまないようにするためです。