👪 保護者の方へ
中学の家庭科｜中学生に必要な栄養素とバランスの良い１日分の献立作成
中学生のお子さんに、家で「五大栄養素の働き、6つの基礎食品群とバランスの良い献立づくり」を教える保護者の方へ。
五大栄養素と6つの基礎食品群から成長期のバランス献立を作る視点
成長期の中学生に必要なエネルギーと栄養素（カルシウム・鉄など）を、「6つの基礎食品群」のカラフルな色分けで楽しく献立に組み立てます。
こう聞いてみてください
- 「中学生の時期は一生の中で一番体格が大きくなる成長期だから、大人と同じかそれ以上のエネルギーが必要なんだよ」
- 「『ごはん（主食）』に『ハンバーグ（主菜）』『サラダ（副菜）』『味噌汁』を揃えると、栄養のバランスが完璧に整うね」
献立プレートと6つの基礎食品群マグネットで栄養バランスをデザインする
家庭で役立つ工夫：6つの基礎食品群マグネット・1食分の献立バランスプレート・食材栄養カード
「主食（ごはん・パン）」「主菜（肉・魚・卵・大豆）」「副菜（野菜・きのこ・海藻）」「汁物」のプレートに食材マグネットを配置して献立を完成させます。
主食・主菜・副菜・汁物の黄金比と、中学生に不可欠なカルシウムと鉄分
こう聞いてみてください
- 「牛乳や小魚に含まれるカルシウムは強い骨を、レバーやほうれん草の鉄分は元気な血液を作ってくれるよ」
- 「カラフルなお弁当（赤・黄・緑・白・黒）を意識すると、自然といろんな栄養素が摂れるんだよ」
よくあるつまずきと家庭でのサポート
| お子さんがつまずきやすい点 | 家庭での具体的な声かけ・支援 |
|---|---|
| 五大栄養素と6つの基礎食品群の分類がごちゃ混ぜになる | 「五大栄養素は『成分の名前』、6つの基礎食品群は『買い物のときに分類しやすい食品グループ』だよ」と区別します |
| 朝食を抜いたり偏食したりして午前中の集中力が落ちる | 「朝ごはんでブドウ糖とタンパク質を補給すると、脳のエンジンがかかって勉強や部活に集中できるよ」と促します |
| 加工食品や清涼飲料水からの塩分・糖分の過剰摂取を見落とす | 「栄養成分表示を見る習慣をつけると、塩分や砂糖の摂りすぎに自分で気付けるよ」とパッケージを確認させます |
よくある質問
部活動で激しい運動をする中学生の食事の工夫は？
エネルギー源となる炭水化物（おにぎりやバナナなど）の補食と、筋肉の修復を促すタンパク質、汗で失われる水分と塩分（ミネラル）をこまめに補給させることが疲労回復に効果的です。
和食の「一汁三菜」のメリットは何ですか？
主食（米）を中心に、主菜1品、副菜2品、汁物を組み合わせることで、動物性脂肪を抑えつつ食物繊維やビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できる理想的な健康食のスタイルです。
出典
- 文部科学省「中学校学習指導要領（平成29年告示）」家庭・技術・家庭分野（全学年）（PDFの140ページ）（公式PDF）
最終確認日：2026年10月14日
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