過冷却でジュースを一瞬で凍らせる

ペットボトルを選ぶ

何をする：実験に使う飲み物を決めます。

どうやる：透明な500mLペットボトル飲料を2本用意します。炭酸飲料は使いません。

なぜ：中の変化が見えやすく、炭酸の圧力による危険を避けるためです。

冷凍庫に入れる

何をする：飲み物を凍る直前まで冷やします。

どうやる：ペットボトルを横にせず、立てて冷凍庫に入れます。まず2時間冷やします。

なぜ：静かに冷やすと、過冷却になりやすいことがあります。

30分ごとに確認する

何をする：凍りすぎていないか見ます。

どうやる：2時間後から30分ごとに、そっと取り出して中を見ます。まだ液体なら実験に使います。

なぜ：完全に凍ると、過冷却の観察ができません。

皿に氷を置く

何をする：凍り始めるきっかけを用意します。

どうやる：皿に氷を5個置きます。

なぜ：冷えた飲み物が氷にふれると、そこから凍り始めることがあります。

ペットボトルを静かに出す

何をする：過冷却の状態をこわさないようにします。

どうやる：冷凍庫からゆっくり取り出し、強く振らないようにします。

なぜ：強い振動で先に凍ってしまうことがあるからです。

氷の上に注ぐ

何をする：一瞬で凍るか観察します。

どうやる：皿の氷の上に、飲み物をゆっくり注ぎます。

なぜ：氷が刺激となり、過冷却の液体が凍り始めることがあります。

もう1本は軽くたたく

何をする：別の刺激で凍るか試します。

どうやる：もう1本を冷凍庫から出し、机に軽く1回トンと当てます。

なぜ：振動がきっかけになって、凍り始めることがあります。

成功・失敗の条件を記録する

何をする：何時間冷やしたときに成功したか書きます。

どうやる：冷却時間、冷凍庫の温度、飲み物の種類、結果を表にします。

なぜ：過冷却は条件に左右されるため、記録が大切です。