牛乳からプラスチック（カゼイン）を作る

牛乳を温める

何をする：牛乳を固まりやすい温度にします。

どうやる：鍋に牛乳300mLを入れ、保護者と一緒に弱火で60〜70℃まで温めます。沸とうさせません。

なぜ：温めると、酢を入れたときにカゼインが集まりやすくなります。

酢を入れる

何をする：牛乳のたんぱく質を固めます。

どうやる：火を止め、酢30mLを入れてスプーンで10回ゆっくり混ぜます。

なぜ：酢の酸によって、牛乳の中のカゼインが集まって固まります。

5分待つ

何をする：白い固まりができるのを待ちます。

どうやる：そのまま5分置き、白い固まりと黄色っぽい液に分かれるのを見ます。

なぜ：反応が進む時間をとることで、カゼインを取り出しやすくなります。

固まりをこす

何をする：カゼインの固まりを取り出します。

どうやる：茶こしにキッチンペーパーをのせ、液をゆっくり流して白い固まりを集めます。

なぜ：液体と固体を分けることで、材料として使える部分を取り出します。

水分をしぼる

何をする：固まりから水分を減らします。

どうやる：キッチンペーパーで包み、上からやさしく押して水分を取ります。

なぜ：水分が多いと乾くのに時間がかかり、形がくずれやすくなります。

色をつける

何をする：好きな色の素材にします。

どうやる：食紅を1滴だけ入れ、手袋をしてよくこねます。

なぜ：色をつけると作品にしやすくなります。入れすぎると乾きにくくなります。

形を作る

何をする：カゼインを好きな形にします。

どうやる：厚さ5mmくらいにのばし、クッキー型で抜くか、手で丸めます。

なぜ：薄すぎると割れやすく、厚すぎると乾きにくいからです。

乾燥させる

何をする：固めてプラスチックのようにします。

どうやる：風通しのよい場所で2〜3日乾かします。1日1回裏返します。

なぜ：水分が抜けると硬くなり、材料としての変化を観察できます。