食品ロスを減らす献立を考える

調べる範囲を決める

何をする：家の中で確認する食材の場所を決めます。

どうやる：保護者と相談し、冷蔵庫、冷凍庫、食品棚のうち2〜3か所を選びます。勝手に食材を出さず、確認してよい場所だけを調べます。

なぜ：範囲を決めると、安全に調査でき、記録する量も多くなりすぎません。

家にある食材を記録する

何をする：食材の名前と量を調べます。

どうやる：「にんじん2本」「卵4個」「ごはん茶わん2杯分」など、分かる範囲で数や量を書きます。

なぜ：食材の量を見えるようにすると、何を先に使うべきか判断しやすくなります。

早く使いたい食材を選ぶ

何をする：早めに使った方がよい食材を見つけます。

どうやる：賞味期限や消費期限(しょうひきげん:安全に食べられる目安の日付)を保護者と確認し、近いものに赤丸をつけます。

なぜ：期限が近い食材から献立に入れると、食べ忘れによる食品ロスを減らせます。

食材をグループ分けする

何をする：食材を種類ごとに分けます。

どうやる：「主食」「野菜」「肉・魚・卵」「豆・乳製品」「調味料」のように、表や付せんで分けます。

なぜ：グループ分けをすると、栄養のバランスや料理の組み合わせを考えやすくなります。

1日分の献立を考える

何をする：食品ロスを減らす朝・昼・夜の献立を作ります。

どうやる：早く使いたい食材を1つ以上入れて、主食、主菜、副菜の形で考えます。料理名が難しい場合は「野菜入りみそ汁」のように簡単に書きます。

なぜ：先に献立を決めると、余っている食材を計画的に使えます。

買い足すものを最小限にする

何をする：家にないものだけを買い物メモに書きます。

どうやる：献立に必要なものを確認し、「牛乳1本」「豆腐1丁」など、必要な分だけ書きます。

なぜ：買いすぎを防ぐことで、使い切れずに捨てる食材を減らせます。

実行できたかを確認する

何をする：作った献立が実際にできたかを記録します。

どうやる：家族と相談し、実際に食べた料理、使えた食材、残った食材を表に書きます。調理は保護者が行ってもかまいません。

なぜ：計画と実際を比べると、次に献立を考えるときの改善点が見つかります。

食品ロスが減る工夫をまとめる

何をする：研究から分かった工夫を3つ選びます。

どうやる：「先に家の食材を見る」「期限が近いものから使う」「買う量をメモする」など、続けやすい行動を書きます。

なぜ：研究で終わらせず、毎日の生活に生かすことが大切だからです。